Cultivez vos déchets : faites repousser vos fruits et légumes

Limiter ses déchets grâce à la méthode du regrowing ?

Rien de plus simple : il suffit de conserver ses trognons de salade, betterave, ciboule ou encore chou chinois et de les faire tremper dans l'eau. Très vite, ces « déchets » reprennent vie, une nouvelle plante pousse et la prochaine récolte n'est plus très loin ! Les légumes sont les rois de cette méthode. Mais il est aussi possible de faire repousser ses herbes aromatiques, de semer noyaux et pépins et de récolter ses propres semences ! Avec de nombreux pas à pas très illustrés, Aurélie Murtin nous accompagne dans la mise en oeuvre de ces différentes pratiques et nous propose non seulement de réduire nos déchets tout en faisant des économies, mais aussi de savourer le plaisir de faire pousser ses propres légumes, plantes ou arbrisseaux, de prendre conscience de la nature de ce qui nous nourrit, de ralentir le rythme et, pourquoi pas, de goûter aux bienfaits de la contemplation...

Que l'on dispose simplement d'une petite cuisine, d'un rebord de fenêtre, d'un balcon ou d'un jardin, que l'on soit un grand débutant ou que l'on ait déjà la main verte, ces méthodes sont accessibles à toutes et à tous. Attention, le risque est grand de ne plus pouvoir s'arrêter !