La truffe : recherches sur son développement, sa structure, sa reproduction sexuelle

On a bien souvent dit et répété : Si vous voulez des Truffes, semez des glands : ce qui est vrai pour tous les pays ayant des truffières naturelles ; cette coïncidence peut s'expliquer facilement. En effet, ces glands que l'on sème, appartiennent à des chênes truffière ; ils se sont trouvés en contact avec la terre des truffières farcie de spores ; ces dernières se sont fixées par leurs aspérités sur les glands ou sur les cupules qui les renferment ; la plantule de chêne aura donc ses racines au voisinage des spores ; le mycélium que celles-ci émettront autour d'elles en germant, trouvera facilement à sa portée les jeunes racines de chênes qui lui sont nécessaires pour ses développements ultérieurs.

Nos connaissances précises s'arrêtent à la germination de la spore : il est nécessaire qu'elles soient complétées par des expériences conduites avec soin ; c'est de ce côté que doivent porter maintenant de préférence les efforts des observateurs, et peut-être, de leurs études, verra-t-on éclore une méthode rationnelle et pratique de culture artificielle de la Truffe !