Tofu, l'anthologie

Tofu, l'anthologie

Auteur(s) Camille Oger (Auteur)
Editeur(s) la Plage
Date de parution : 02/11/2022

Quatrième de couverture :

Tofu l'anthologie

170 recettes d'Inde, du Japon, de Birmanie, de France ou d'Italie...

La fadeur du tofu frais est un avantage, une « page blanche » culinaire, comme celle du riz blanc ou de la farine de blé, qui peut être exploitée de nombreuses façons - en le faisant mariner, en le cuisinant avec des épices, aromates et condiments variés...

C'est une source de diversité culinaire inépuisable.

  • Tofu piquant aux cacahuètes (Chine),
  • Tofu grillé au miso (Japon),
  • Tofu à la citronnelle (Vietnam),
  • Pâtes à la bolognaise (Italie),
  • Tofu façon pain perdu (France)...
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Ean : 9782383380849
Format et Reliure : Livre
Pages : 382
Hauteur : 26.0 cm
Largeur : 20.0 cm
Epaisseur : 2.5 cm