Architexture de la pâtisserie : du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer

Architexture de la pâtisserie : du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer

Auteur(s) Aurélien Cohen (Auteur)
Editeur(s) Solar
Date de parution : 27/10/2022

Quatrième de couverture :

Architexture de la pâtisserie

Aurélien Cohen voit la pâtisserie comme une oeuvre d'art que l'on construit, faite d'associations de saveurs et de textures.

Pistache, vanille, chocolat, noisette, kalamansi, framboise... viennent se mêler avec finesse au crémeux, au moelleux, à l'onctuosité, au craquant ou au croustillant.

Une vraie histoire d'architexture de la pâtisserie.

Disponible sous 2 à 4 jours
34,95 €
Tous les prix incluent la TVA
Click & collect retrait librairie
Réservation en ligne, retrait gratuit en librairie
Ou livraison à domicile
Ean : 9782263180606
Rayon(s) pâtisserie
Format et Reliure : Livre
Pages : 255
Hauteur : 30.0 cm
Largeur : 22.0 cm
Epaisseur : 2.6 cm