Artisan : la sagesse d'un pâtissier

Auteur(s) Christophe Felder (Personne interviewée), Agathe Masson (Interviewer)

Editeur(s) La Martinière

Date de parution : 07/05/2026

Collection(s) Menu menu

Quatrième de couverture :

Artisan

La sagesse d'un pâtissier

Un entretien avec Christophe Felder
Un éloge de l'artisanat
Le temps long du savoir-faire et l'intelligence des mains
6 recettes toutes simples

« Dès le départ, mon parcours explique mon lien à l'artisanat. Sans avoir fait beaucoup d'études, on se rend compte que l'intelligence, parfois, elle monte aussi des mains au cerveau. Pas toujours du cerveau aux mains. Mais aussi grâce à la pratique d'un métier, à la volonté de mieux le faire. »

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Ean : 9791040126133

Rayon(s) pâtisserie

Format et Reliure : Livre

Pages : 32

Hauteur : 17.0 cm
Largeur : 12.0 cm
Epaisseur : 0.4 cm