L'assiette spécial fibres

L'assiette spécial fibres

Guide pratique et recettes saines pour faire le plein de fibres

Entre un petit-déjeuner qui rassasie vraiment et un autre qui donne faim deux heures plus tard, la différence, ce ne sont pas toujours les calories... mais les fibres. Longtemps associées aux régimes sans saveur, elles sont en réalité un pilier discret d'une alimentation équilibrée : elles nourrissent le microbiote, régulent l'appétit et stabilisent l'énergie.

Avec ce livre, vous découvrirez comment augmenter vos apports en fibres sans changer complètement votre alimentation grâce à :

• des fiches techniques claires qui vous aideront à comprendre vos besoins, à choisir les bons aliments et à augmenter vos apports sans inconfort digestif ;
• 50 recettes riches en fibres : porridge crémeux aux flocons d'avoine, bowl de yaourt aux fruits rouges et granola, salades complètes, plats mijotés aux légumineuses, tartines de pain complet, collations et desserts gourmands.