Le grand manuel du boulanger : et vos rêves gourmands deviennent réalité : pains, brioches et autres gourmandises dorées

Auteur(s) Rodolphe Landemaine (Auteur)

Editeur(s) Marabout

Date de parution : 12/10/2016

Collection(s) Cuisine, Le grand manuel

Quatrième de couverture :

Le grand manuel du boulanger

Comprendre, apprendre et maîtriser

100 Recettes de pure boulangerie

Les gestes de base pour préparer son levain, pétrir et façonner sa pâte à pain. Les recettes de base à décliner en pains, viennoiseries et gâteaux boulangers.

Baguette tradition - pain aux graines - pain à la bière - pain aux noix - tourte de seigle - pain de mie - pain de campagne - fougasse - croissant - chouquettes - brioche feuilletée - tropézienne - paille framboise - tarte fine aux pommes - flan pâtissier...

Pour tous ceux qui rêvent de passer leur cap de boulanger.

Indisponible chez l'éditeur

35.00 €

Tous les prix incluent la TVA

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Ean : 9782501116695

Rayon(s) cuisine traditionnelle

Format et Reliure : Livre

Pages : 287

Hauteur : 34.0 cm
Largeur : 26.0 cm
Epaisseur : 3.4 cm