Le guide Hachette des bières 2021 : 1.000 bières artisanales, 300 brasseries, 150 coups de coeur

Le guide Hachette des bières 2021 : 1.000 bières artisanales, 300 brasseries, 150 coups de coeur

Auteur(s) Elisabeth Pierre (Auteur)
Date de parution : 28/10/2020

Quatrième de couverture :

Le guide Hachette des bières 2021

Un panorama complet

  • Une sélection incontournable de bières artisanales françaises
  • 1000 bières notées (de 0 à 3 étoiles) et commentées
  • 150 coups de coeur pour les plus remarquables
  • 300 brasseries classées par départements (histoire, méthode brassicole)
  • Des accords bières & mets

Un observatoire des tendances

  • Les tendances en France en 10 points clés : Le retour des lagers . La tendance des boîtes aluminium . De nouveaux lieux de consommation . Les tendances bières en restauration . L'ascension du brassage maison et des ateliers de brassage . Le boom du tourisme brassicole
  • Les clés pour comprendre les familles de bières
  • Le monde des bières : culture, histoire, élaboration
  • Les fondamentaux de la dégustation
  • Les conseils pour bien choisir les bières
  • Les lieux d'achat (brasseries, points de vente dédiés)

Une approche pratique

  • Nouveaux concepts . Caves-bars-restaurants
  • Les activités de brassage . Bière maison . Ateliers de brassage
  • Les ressources pour aller plus loin . Associations brassicoles . Sites Internet
  • Un glossaire et une bibliographie
Indisponible chez l'éditeur
24.90 €
Tous les prix incluent la TVA
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Ean : 9782019452704
Rayon(s) alcools
Format et Reliure : Livre
Pages : 383
Hauteur : 22.0 cm
Largeur : 14.0 cm
Epaisseur : 3.0 cm