K food : cuisine coréenne d'hier et d'aujourd'hui

K food : cuisine coréenne d'hier et d'aujourd'hui

Auteur(s) Hae Da (Auteur), Gareth West (Auteur)
Date de parution : 24/08/2016
Collection(s) Hachette cuisine

Quatrième de couverture :

Créative et parfumée, la cuisine coréenne s'affirme comme la tendance culinaire du moment. Découvrez des saveurs harmonieuses tour à tour piquantes, sucrées ou salées qui allient légumes, viandes marinées, céréales, poissons et aliments fermentés.

Les auteurs Da-Hae et Gareth West proposent ici des recettes authentiques de la cuisine familiale et de la Street food coréenne parfois revisitées à la sauce occidentale pour créer des plats originaux et délicieux :

Bulgogi burger (burger au boeuf mariné), traditionnel barbecue coréen, gamja hotdog, pain de viande au gochujang (pâte de piment rouge), épis de maïs au beurre de kimshi, traditionnel bibimbap (bol de riz mélangé avec des légumes croquants et oeuf coulant), cheesecake au yuzu...

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Ean : 9782011714053
Rayon(s) cuisine Asie
Format et Reliure : Livre
Pages : 240
Hauteur : 26.0 cm
Largeur : 20.0 cm
Epaisseur : 2.5 cm